Название ресторана в переводе с вепсского языка означает местоимение «Мы». Это команда профессионалов в своём деле от официанта до управляющего. Корректное произношение «Мё», но создатели проекта совсем не против русификации, адаптации этого слова, то есть «Мо». В обозначении направления кухни использовано слово Nord, тем самым создатели ресторана подчёркивают, что к нордической кухни ресторан не имеет ни какого отношения. Словом Nord на компасе указывалось направление стороны света, север. Одна из особенностей северных широт гостеприимство. Здесь создали меню ресторана, используя северные рецепты различных народов мира. В экспедиционных поездках по северу России было собрано более 50 рецептов. Эти рецепты будут вводиться постепенно.
Меню составлено на основе рецептов стран севера – оленина гриль с лисичками и соусом из морошки, щи из крапивы, речная треска с зеленым горошком и молодыми овощами, кисель из черники со сливками. Из выпечки – более 10 видов калиток. В алкогольной карте упор сделан на настойки.
