Ресторан Marco gastrobar – это традиции испанской кухни: тапас, паэлья, хамон, гаспачо. Бренд-шеф регулярно путешествует по Испании и привозит рецепты новых средиземноморских блюд.
В меню есть позиции привычные для петербуржцев: холодный борщ, окрошка, картофель по-деревенски и паста. Любимые блюда от кондитеров – это яблочный пирог с корицей, шоколадный брауни и меренги из маскарпоне с клубникой. Шеф-повар Марко придерживается европейских традиций, он сам выходит к гостям, принимает заказ и общается с публикой. Меню для поваров ресторана – это символика, поэтому здесь выходят за его рамки и угождают гостям по личным потребностям.
