Ресторан «Таверна Каньон» представляет собой небольшой греческий островок в городе Сочи. Таверна расположена неподалеку от моста, проходящего через реку Мзымта, по дороге на Красную Поляну. Просторные и уютные залы заведения оформлены в античном классическом стиле, с добавлением современных элементов интерьера. Для посетителей играет греческая национальная музыка.
Блюда, предлагаемые поварами этой таверны, на первый взгляд простые, но в то же время, весьма изысканные. В большом ассортименте традиционные овощные греческие салаты, сырные и рыбные закуски и многое другое. Огромной популярностью среди посетителей ресторана пользуются блюда из свежей форели. Эту рыбу жарят на гриле, запекают, тушат и подают под различными соусами и с различными гарнирами.
Винная карта ресторана представлена винами Греции, Франции и Чили. К тому же, в большом ассортименте таверны присутствует текила, водка, соки, коктейли и другие напитки.
В ресторане «Таверна Каньон» для проведения торжеств оборудован прекрасный банкетный зал, есть летние террасы, детская комната.
